Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 |  Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Las tres especies que cita Soledad se utilizan como cereales, para obtener grano.  Para comerlas como verdura se utilizan muchas mas, desde China a América. Según he dicho antes, parece que esta es comestible. Mirad esta página: http://www.botanical-online.com/plantascomestibles.htm Y esta otra: http://www.losverdes-sos.org/articulos/mulanatural.htm Y esta: http://www.quinuasaite.com.bo/253.html Y también esta: http://www.semarnat.gob.mx/pfnm/Amar...troflexus.html Sin embargo, No creereis que pretendo envenenar a Alicia.   Después de lo que he escrito en el mensaje anterior, posiblemente no tenga ya muchas ganas de probarla. El problema de esta planta –tal como yo lo veo- es que puede ser muy sana, pero también puede llevar altas concentraciones de elementos no deseables. He encontrado eso: Una hierba llamada Amaranthus retroflexus ha mostrado ser 40 veces más efectiva que sus competidoras en absorber el amenazador cesio-137 radiactivo, que es uno de los más peligrosos contaminantes de las centrales nucleares, por su capacidad de pasar a la leche de vaca y de ahí a la alimentación humana. Amaranthus también resulta muy prometedora como hiperacumulador de plomo, uno de los contaminantes que se encuentran en mayor cantidad en nuestros suelos y que resulta, además, muy difícil de absorber por los vegetales Yo desde luego no pienso incorporarla a mi dieta, ... por si acaso  Saludos Jalon |
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 26/01/05, 12:23:27 | # |
| Fecha de Ingreso: ene 2004 Ubicación: Maçanet de la Selva (Girona) Mensajes: 1.246 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Vaaaale! |
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| 26/01/05, 13:03:32 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Soledad, que tenías mucha razón  |
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| 26/01/05, 14:33:19 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Caspe-Zaragoza Mensajes: 229 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Jalón, no la voy a probar. Pero es muy interesante lo de la absorción por parte de la planta de metales pesados. Puede servir para la recuperación de minas de superficie abandonadas. Eso sí, que no entre ganado a comerlas. Gracias a todos por la identificación del Amaranthus. Buscaré también lo de las flores de caléndula. Por cierto ¿También se pueden comer las flores de pensamiento de variedades ornamentales o solo las salvajes? Cómo da de sí este tema. Me encanta. |
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| 28/01/05, 21:34:17 | # |
| Fecha de Ingreso: ago 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 24 | collejas Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Para Mundani Juan, a las collejas hay gente que les llama "caluxos", y efectivamente en tortilla son muy buenas. Una saludo desde Palma. |
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| 28/01/05, 21:57:00 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres babaco, ¿por casualidad no tendrás babacos cultivados? |
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| 28/01/05, 23:07:27 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Palma de Mallorca Mensajes: 722 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Atención: que una planta sea buenísima para absorber el cesio-137 radiactivo o sea hiperacumuladora de plomo sin duda tiene que poder tener una aplicación positiva para la salud del planeta. Lo que no entiendo es luego qué se hace con la plantación para evitar que esos contaminantes absorbidos vuelvan al suelo. ¿O es que se supone que esa planta biodegrada lo imbiodegradable?. Ah, y no nos volvamos paranoicos: no todos los suelos están así de contaminados (espero  ) por lo que no tenemos porqué tenerle pánico a todas las silvestres.Amos...me estáis asustando. |
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| 28/01/05, 23:43:22 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres lo siento ha salido por triplicado por la caida del servidor de Infojardin |
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| 29/01/05, 00:01:06 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres .... |
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| 29/01/05, 00:07:30 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Babaco, dependiendo del pueblo, si hace O ó U cuando pronuncia la letra O, yo lo he oido llamar colissos, culissos y culissus. La forma que dices no la conocía. Un saludo: Juan |
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| 29/01/05, 15:12:59 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres no Maiorica, no hay que asustarse, pero en ciertos casos, mas vale prevenir ... que lamentar |
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| 30/01/05, 17:53:19 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Palma de Mallorca Mensajes: 722 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Claro que me asustas...No queda mucho territorio cerca de las ciudades libre de "impacto urbano", cada vez hay que ir más lejos para encontrar suelos confiables, y aún así ¿quién lo asegura?. Estuve colectando unas silvestres comestibles en lo que fueron unas huertas, lugar que estaba en la periferia de la capital, hoy absorbido por la ciudad y que antes de 2 años será un barrio de casas adosadas. Vamos...yo espero que en suelos como ese no habrá metales pesados. Me lo pones tan gris que no dan ganas de experimentar nada  ¿Será más sano comer las acelgas del super, que a parte de estar "chuchurrías" llevan mil potingues para parecer más sanas?. |
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| 31/01/05, 19:14:19 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Creo que tu misma te estás contestando, al hacer la última pregunta. Mira, en mi puebo había algunos dichos como "agua corriente no mata a la gente" "lo que no mata, engorda" que yo he practicado siempre por el campo. Y he comido de todo lo que me he encontrado, y quizá por eso me mantengo tan joven a mis 56 años  ¿O acaso no? Saludos |
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| 31/01/05, 21:10:11 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2003 Ubicación: Alicante-España Mensajes: 3.153 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Ufffffff Jalón, como me pone esa foto tás guapísimo  |
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| 31/01/05, 23:29:59 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Palma de Mallorca Mensajes: 722 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres No estás mal, la verdad...aunque yo estoy más ágil que tú, pobrecito...  Y, al final no me has aclarado mucho la cuestión, no sé si me das la razón o si me la quitas |
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| 31/01/05, 23:31:00 | # | ||
| Fecha de Ingreso: jun 2003 Mensajes: 297 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Cita:
Los he visto mejores Cita:
eres fácil de conformar  | ||
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| 01/02/05, 00:03:37 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Hola foreros: Hablando de plantas silvestres comestibles, hoy me ha dado por prepararme una cena un poco "rara". Este mediodía he ido a dar de comer a mis ocas y gallinas y he encontrado el primer huevo de oca de la temporada. En lo primero que he pensado ha sido en prepararme una tortilla de espárragos trigueros (Asparagus acutifolius), por lo que me he dado una vuelta por los siete bancales y he cogido un manojito de los primeros espárragos de este año. Me ha venido a la memoria este mensaje sobre plantas silvestres comestibles y he cogido también brotes tiernos de collejas (Silene vulgaris), de lechuguilla mayor (Sonchus oleraceus) y lechuguilla menor (Sonchus tenerrimus).  Esta noche he troceado los espárragos y las hierbas silvestres con dos ajos y un tomate, los he mezclado con el huevo de oca, sal y curry en polvo al gusto y lo he freído todo en aceite de oliva solamente un par de minutos. Aparte he humedecido en agua tibia láminas de harina de arroz chinas durante un minuto y he puesto una cucharada del sofrito en cada una de las láminas, las he plegado como un sobre y las he freído en aceite de oliva, en primer lugar por el lado de los pliegues y después por la parte lisa.  Acto seguido he cenado de media docena de estos BOCADITOS SILVESTRES AL CURRY. Os aseguro que me he chupado los dedos. ¡Uhmmmmm qué ricosssssss!!! Os los recomiendo. Son muy fáciles de hacer. Un saludo: Juan |
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| 01/02/05, 00:25:34 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Madrid y Cantabria Mensajes: 2.772 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Je, je, Juan Muy fácil.... solo hay que tener las láminas de arroz, sal, curry, ajos, tomate, .... ...huevos de oca ...espárragos trigueros ...collejas tiernas ...lechuguilla mayor ...lechuguilla menor Facilísimo Ya nos estás poniendo los dientes largos a todos. Maiorica, yo he comido toda mi vida algunas plantas silvestres, y seguiré comiendo aquellas que me gusten y que sea capaz de reconocer.  Sólo, un poco de sentido común y prudencia lógica. Por cierto, te conservas muy bien  |
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| 01/02/05, 00:55:08 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2004 Ubicación: Palma de Mallorca Mensajes: 722 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Jalón, a veces improvisando con lo que uno tiene a mano salen maravillas. Claro que...también hay que tener una pequeña despensa para ir completando platos: las láminas de arroz se venden en supermercados orientales, y se pueden comer cocinadas o simplemente mojadas: rellenas con raíz de apio, zanahoria y salsa agridulce también son buenísimas. Mundani: me he imaginado el sabor de los rollitos y ¡qué envidia!. Sin duda eres afortunado teniendo todas esas delicias a mano. Jalón, no seas tiquis-miquis, que tú en dos paseos encuentras todo eso y más. |
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| 01/02/05, 01:01:06 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Jajajaj Jalon. Tienes razón. Algunos de los ingredientes no son fáciles de conseguir. Los huevos de oca se pueden sustituir por huevos de gallina o pata y las láminas de arroz por láminas de canelones, pero en este caso no se pueden freir, sino que se podrían hacer canelones con el mismo sofrito con su correspondiente bechamel y queso gratinado encima. Seguro que también estarían deliciosos. Un saludo: Juan |
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| 01/02/05, 01:06:03 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Maiorica, a mí me gusta improvisar. No soporto repetir recetas de libro. Cuando me apetece cocinar, miro qué posibles ingredientes tengo y los combino imaginándome cómo sabrán una vez cocinados y de qué mejor manera los puedo combinar. A veces con media docena de ingredientes, como tu misma dices, salen maravillas. Un saludo: Juan |
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| 01/02/05, 01:12:56 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2003 Ubicación: Suipacha-Provincia de Buenos Aires Mensajes: 463 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Creo que las láminas podrían reemplazarse por las que vienen para empanadas para freir, y si antes las estiras un poquito quedarían más finitas y crocantitas o quizás por masa fila (la que se usa para comidas árabes), dos o tres capitas.- |
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| 01/02/05, 01:18:22 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Tienes razón Irene. También podría amasarse harina de trigo y/o maiz y hacer láminas estirándolas al máximo para dejarlas muy finas. Otra opción sería amasar harina de trigo y/o maiz y hacer tortitas muy finas, asarlas al estilo latinoamericano sobre una plancha o sartén muy caliente y luego rellenarlas del sofrito. Otra opción sería hacer crêpes saladas y luego rellenarlas del sofrito. Un saludo: Juan |
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| 02/02/05, 09:55:15 | # |
| Fecha de Ingreso: oct 2002 Ubicación: Vallés Occidental (Barcelona) Mensajes: 396 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres ¡interesantísimo el tema!... Mundani, ¿puedes explicarme qué son las aquaturmas? Y también, si alguien sabe en qué época se planta la rúcula. Gracias a todos, y.... ¡seguid, seguid! que me encanta lo que explicáis, aunque admito que soy una ignorantona en este tema. Pero sí que se algo de plantas medicinales  y he podido comprobar su eficacia.Un beso. |
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| 02/02/05, 10:05:18 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Angels, las aguaturmas o tupinambos son tubérculos como patatas alargadas de la planta Helianthus tuberosus, de la misma familia que el girasol. Están muy ricos.    Los puedes comprar en este sitio de Francia: https://www.graines-baumaux.fr/default.asp Un saludo: Juan |
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| 02/02/05, 12:01:41 | # |
| Fecha de Ingreso: oct 2002 Ubicación: Vallés Occidental (Barcelona) Mensajes: 396 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Gracias Juan!! Mira por donde, yo lo que conocía de esa planta eran sus flores, que me encantan, pero no sabia que los tubérculos son comestibles. Ya dice el dicho "a la cama no te irás..." Un beso. |
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| 02/02/05, 14:18:14 | # |
| Fecha de Ingreso: ene 2004 Ubicación: Maçanet de la Selva (Girona) Mensajes: 1.246 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Helianthus tuberosus son las margaritas de San Miguel?  |
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| 02/02/05, 20:02:08 | # |
| Fecha de Ingreso: dic 2004 Ubicación: Valencia Mensajes: 3.366 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Creo que mi mujer, originaria de Teruel, les llama macucas a las aguaturmas ¿O estoy equivocado? |
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| 02/02/05, 20:47:52 | # |
| Fecha de Ingreso: feb 2003 Ubicación: Mallorca Mensajes: 4.204 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres No lo sé Soledad N y nelo. A ver si entra alguien que pueda responderos. Un saludo: Juan |
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| 07/02/05, 16:06:53 | # |
| Fecha de Ingreso: sep 2003 Ubicación: Alicante-España Mensajes: 3.153 | Plantas antes cultivadas y ahora silvestres Cogidas ayer en mi campo, y hoy para comer: De izquierda a derecha, aquí se llaman songojo, lisones, camarrojas del convento, y acelgas silvestres.  Todo se puede cocer y sofreír, pero los lisones se usan especialmente en la ensalada. Se frotan ligeramente con sal y después se aliñan como ya dije. |
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yesyukan